Elikalimen es una asesoría nutricional creada por Izaskun Berasategi e Isabel Juániz enfocada principalmente a la alimentación infantil y los comedores escolares, pero abierta a otras colectividades que quieran apostar por una alimentación saludable y sostenible. Se trata de cambiar el paradigma de la alimentación, porque lo que se oferta y estamos habituados a comer muchas veces no sigue las recomendaciones nutricionales y porque estamos en una sociedad que tiene unos problemas de obesidad y sobrepeso ligados a patologías que cada vez van a más, algo que puede generar graves problemas en el futuro, referidos también a la sostenibilidad. Elikalimen trabaja mano a mano con CPAEN/NNPEK con el convencimiento de que trabajando desde la infancia se pueden revertir esos hábitos, apostando por una alimentación nutricionalmente correcta y medioambientalmente responsable.
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